Кухня-столовая
Компактный блок для объектов с ограниченной площадкой: горячий цех, моечная посуды, склад и обеденный зал в одном корпусе. Самый частый выбор для стройплощадок.
Модульные столовые из блок-контейнеров под ключ
Столовые и кухни-столовые на 20–100 посадочных мест с полным циклом приготовления: горячий цех, моечная, склад продуктов и обеденный зал собираются из модулей и сдаются готовыми к работе. Изготовление — от 14 дней.
11+лет на рынке
300+сданных объектов
84%повторных обращений
0арбитражных исков
О продукции
Столовая, которая приезжает на объект готовой
Привозим готовые блоки, стыкуем их в единый корпус, подключаем к сетям — и объект получает рабочую столовую за один-два дня монтажа. В одной поставке — от 20 до 100 посадочных мест с полным циклом приготовления. Изготовление модулей — от 14 дней, кухню проектируем под число людей в смену.
Модульная столовая закрывает задачу горячего питания без строительства капитального здания: привозим готовые блоки, стыкуем их в единый корпус, подключаем к сетям — и объект получает рабочую столовую в течение одного-двух дней монтажа.
Решение одинаково хорошо работает на строительной площадке, производстве, базе временного размещения и в вахтовом посёлке. Кухня проектируется под число людей в смену, а не «на глаз»: считаем потоки, количество мест и требования к хранению продуктов.
Корпуса изготавливаются на нашем заводе в Санкт-Петербурге — с заведомо ровной геометрией, заводской электрикой и отделкой, поэтому столовая не требует доработок на месте.
- 20–100 посадочных мест в одной поставке
- Полный цикл приготовления, а не только раздача
- Вентиляция, противопожарное оборудование, мойка
- Модульное расширение без остановки работы
- Монтаж и подключение сетей одной бригадой
Варианты исполнения
Какие бывают модульные столовые
Выбираем формат под штат, режим питания и требования к приготовлению пищи
Столовая с бытовым блоком
Обеденный зал объединён с раздевалкой, душевыми и санузлами — персонал проходит полный бытовой цикл в одном здании. Решение для производств и крупных бригад.
Столовая повышенной вместимости
Сборка из нескольких модулей с расширенным залом и раздельными потоками раздачи. Подходит для смен по 100 человек и для объектов с круглосуточным питанием.
Состав и оборудование
Что находится внутри
Кухня и зал собираются в одном корпусе: плита, пароконвектомат, жарочный шкаф, моечная посуды, холодильные и морозильные шкафы, вытяжной зонт с вентиляцией. В зале — обеденные столы, стол раздачи с горячим прилавком, умывальники, санузел и при необходимости душевые. Есть отопление, освещение, розетки для техники, пожарная сигнализация и огнетушители — комплектацию согласуем под требования Роспотребнадзора.
- Плита, пароконвектомат и жарочный шкаф
- Моечная посуды и ванны для мытья овощей
- Холодильные шкафы и морозильная камера
- Столы для первичной обработки и весы
- Склад сухих продуктов и тара
- Вытяжной зонт и система вентиляции цеха
- Обеденные столы и посадочные места
- Стол раздачи с горячим прилавком
- Умывальники для персонала и посетителей
- Санузел и, при необходимости, душевые
- Отопление, освещение, розетки для техники
- Система пожарной сигнализации и огнетушители
Комплектацию согласуем под требования Роспотребнадзора и внутренние стандарты заказчика: если на площадке уже есть кухонное оборудование — переоборудуем блок под него.
Инженерия
Подключение к коммуникациям
Электроснабжение
Ввод с щитом учёта, отдельные линии под кухонное оборудование, резерв по мощности, чтобы техника не «выбивала» сеть в пик.
Вода и канализация
Подключение к сетям объекта или автономный вариант: накопители и локальные очистные для площадок без центральных коммуникаций.
Вентиляция и пожарная безопасность
Приточно-вытяжная система с жироулавливателем, дымоудаление, пожарная сигнализация и автоматика по нормам для помещений питания.
Где устанавливают
На каких объектах работает модульная столовая
Строительные площадки
Питание бригады на месте: не нужно возить людей в город и арендовать помещения под кухню.
Вахтовые посёлки
Столовая — обязательный элемент комплекса. Подробнее — вахтовые поселки.
Производство и склады
Питание для смены на предприятиях, где нет собственной столовой или её вместимости не хватает.
Бытовые комплексы
Столовая в составе санитарно-бытового здания или АБК — единый бытовой блок для персонала.
FAQ
Вопросы о модульных столовых
Стандартные решения — от 20 до 100 посадочных мест. Если смен больше, столовую собирают из нескольких модулей и увеличивают зал без изменения кухонного блока.
Изготовление модулей — от 14 дней, монтаж на подготовленном основании — 1–3 дня. Срок зависит от комплектации: вентиляция, холодильное оборудование и сложная электрика добавляют время на сборку.
Да, под блок-контейнеры готовят выровненное основание — свайное или плитное, в зависимости от грунтов и срока работы. Как выбрать вариант, описано в статье фундамент для модульного здания.
Да — столовую стыкуют с бытовыми блоками в единый корпус: обеденный зал, душевые и раздевалки, санузлы. Так персонал проходит весь бытовой цикл в одном здании.
Да: доставка собственным автопарком по Санкт-Петербургу, Ленинградской области и Северо-Западу, установка манипулятором, монтаж и подключение сетей — силами нашей бригады.
Подберём конфигурацию столовой
Телефон
+7 812 926 29 50
Звоните бесплатно по РФ
Электронная почта
sale@blokcont.ru
Ответим в течение 1 часа
Пн–Пт: 8:00 – 20:00
Консультация бесплатно
Санкт-Петербург
Из блога: Административно-бытовой комплекс (АБК) · Строительная бытовка